Diarios de una Mexican foodie – The Santo Remedy Kit!
Cuando pensábamos que todo estaba cancelado especialmente en estos tiempos de celebrar las fiestas patrias, y, en caso de que la cocina no sea lo suyo (o incluso si lo es, a quien no le gusta que lo apapachen de vez en cuando?) Santo Remedio sale al rescate con sus “Remedy Kits” Dándonos la posibilidad de comer en el restaurante desde la comodidad de nuestra casa, un súper Win-win.
Pudimos probar el Bone-in Short Rib en mole, toda una experiencia de sabor y recuerdos del terruño, seguimos impresionados de como lograron meter en un paquete todo ese sabor casero con un extra de sofisticación por el que siempre se han reconocido.
El kit puede ser entregado en casa (o si te conviene lo puedes recoger en el restaurante que está en London Bridge) e incluye todo lo que necesitas para prepararlo: De entrada te recomiendan los mejores totopos de londres acompañados de una salsa roja que más allá de ser picante, está llena de sabores tradicionales.
Como plato principal, en este caso fue Bone-in Short rib con un mole Oaxaqueño digno de relamerse los bigotes, de guarnición, frijoles refritos, ensalada de papa con aderezo de cítricos y jalapeño rojos, col con aderezo, tortillas, cebolla morada en escabeche y si te hace falta, un limón. (Porque uno nunca sabe… 😬)
Además incluye una margarita para acompañar el festín que está diseñado para 2 personas, pero al ser las porciones bastante generosas, hasta nos sobró para hacer unos huevos con mole de recalentado al otro día.
Y todo quedó listo en menos de 25 minutos!!!
La comida viene prácticamente lista para solo calentar, con un recetario en el qué pasó a paso y con instrucciones que hasta el más inexperto en la cocina podría seguir, todo en conjunto hacen de la experiencia el plan perfecto para quedarse en casa y algo que van a querer repetir pronto.
Ya estamos planeando probar las otras dos opciones que se ven riquísimas, ahora solo nos faltan viernes para quedarnos en casa.
Gracias a Santo Remedio por invitarnos a probar su Santo Remedy Kit, hasta muy pronto!